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Rua Treze de Maio, 724 | Bela Vista

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VIP Quena

Canapés

(escolher 4 opções)

Ceviche de namorado

Lichia com queijo de cabra

Bruschetta de foie caseira com figo

Espetinho de maça, bacon e camarão

Mousse de gorgonzola, com salsão e nozes

Tartare de cogumelos trufados e manga

Couvert

 

Seleção de pães caseiros e escabeche de berinjela

Tapenade de azeitonas e manteiga de ervas

Entrada

(escolher uma opção)

Vinagrete de polvo

Tartare de salmão e abacate

Creme de abóbora e gengibre com camarão e amêndoas

Carpaccio bovino com maionese de trufas, lascas de parmesão e agrião

Principal

(escolher 1 opção)

 

Salmão em crosta de coco ao molho de manga apimentada e risoto de limão siciliano

Peito de frango recheado de bresaola e cogumelos, com mini pimentões em escabeche e molho de mostarda antiga

Filet mignon com purê de batatas e wasabi ao molho de três pimentas

Namorado com eryngui e cebolinha confit ao molho de ervilha e bacon

Sobremesas

(escolher uma opção)

Pavlova com mascarpone e calda de frutas vermelhas

Pêra ao vinho tinto com calda de baunilha

Trilogia: mini lemon pie, mini cheese cake com geleia de frutas vermelhas e mini mousse de chocolate com laranja caramelizada

Bebidas

Água / Água com gás

Coca-cola / Coca-cola zero & Guaraná/ Guaraná zero

01 opção de suco natural (escolher entre abacaxi, laranja e melancia)

Podemos adicionar limão ou gengibre ao suco

Chá gelado (hibisco com capim cidreira, pimenta rosa e anis)

Heineken & Stella Artois

Naked Cake

Baunilha, Chocolate ou RedVelvet

Ganache de chocolate meio amargo,

Mascarpone com frutas vermelhas,

Limão Siciliano ou Doce de leite

Mesa de café com petit fours