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VIP

Empratado

5 Tempos

até 30 convidados

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CANAPÉS

(escolher 4 opções)

Ceviche de namorado

Lichia com queijo de cabra

Bruschetta de foie caseira com figo

Espetinho de maça, bacon e camarão

Mousse de gorgonzola, com salsão e nozes

Tartare de cogumelos trufados e manga

COUVERT

Seleção de pães caseiros e escabeche de berinjela

Tapenade de azeitonas e manteiga de ervas

ENTRADA

(escolher 1 opção)

Vinagrete de polvo

Tartare de salmão e abacate

Creme de abóbora e gengibre com camarão e amêndoas

Carpaccio bovino com maionese de trufas, lascas de parmesão e agrião

PRATO PRINCIPAL

(escolher 1 opção)

Salmão em crosta de coco ao molho de manga apimentada e risoto de limão siciliano

Peito de frango recheado de bresaola e cogumelos, com mini pimentões em escabeche e molho de mostarda antiga

Filet mignon com purê de batatas e wasabi ao molho de três pimentas

Namorado com eryngui e cebolinha confit ao molho de ervilha e bacon

SOBREMESA

(escolher 1 opção)

Pavlova com mascarpone e calda de frutas vermelhas

Pêra ao vinho tinto com calda de baunilha

Trilogia: mini lemon pie, mini cheese cake com geleia de frutas vermelhas e mini mousse de chocolate com laranja caramelizada

BEBIDAS

Água - Água com gás

 

Coca-cola - Coca-cola zero

Guaraná - Guaraná zero

 

01 opção de suco natural

(escolher entre abacaxi, laranja e melancia)

Podemos adicionar limão ou gengibre ao suco

 

Chá de Hibisco Caseiro

(hibisco com capim cidreira, pimenta rosa e anis)

 

Cervejas

Heineken & Stella Artois

NAKED CAKE

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