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MICRO WEDDING
Serviço Ilha + Volante
de 20 à 40 convidados
De Domingo à Sexta
ANTEPASTOS
Seleção de pães do Chef
Homus
Patê caseiro
Escabeche de abobrinha
Caponata de berinjela
Mini quiches
Mini tomatinho cereja
BOWLS
(escolher 3 opções)
Quinoa com legumes
Cuscuz marroquino com frutas secas
Mix folhas com molho mel e mostarda ou ceaser
Risoto de cogumelos
Risoto de limão siciliano
Risoto de queijo brie com damasco
Penne ou Nhoque ao molho basílico
Penne ou Nhoque Alla Norma (pomodoro e berinjela)
Penne ou Nhoque Alla Matriciana (pomodoro e bacon)
Filet mignon ao molho de vinho e pimenta com purê de batata
Filet mignon suíno ao molho de cerveja com purê de mandioquinha
Escondidinho de carne seca com pimenta calabresa (mandioquinha)
Escondidinho de bacalhau (batata)
SOBREMESA
Crème brûlée (baunilha, doce de leite, canela ou café)
BEBIDAS
Água - Água com gás
Coca-cola - Coca-cola zero
Guaraná - Guaraná zero
01 opção de suco natural
(escolher entre abacaxi, laranja e melancia)
Podemos adicionar limão ou gengibre ao suco
Chá de Hibisco Caseiro
(hibisco com capim cidreira, pimenta rosa e anis)
Cervejas
Heineken & Stella Artois
NAKED CAKE
Massa:
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Baunilha
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Chocolate
-
RedVelvet
Recheio:
-
Ganache de chocolate meio amargo
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Mascarpone com frutas vermelhas
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Limão Siciliano
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Doce de leite
Café com petit fours